Ingrédients :
- 600g de pâtes à lasagne fraîche
- 100g de jambon cru
- 200g de jambon cuit
- 25cl de crème fraiche
- 1 litre de lait
- 100g de farine
- 100g de beurre
- 400g de Fontina ou Emmental
- Parmesan râpé
Préparation :
- Faire revenir quelques minutes les jambons à la poêle avec un peu de beurre
- Préparer la béchamel comme d’habitude, en mélangeant le beurre et la farine, un peu de sel, puis ajouter un peu de lait pour éviter les grumeaux, puis tout le lait restant
- Cuire 2 à 3 minutes tout en remuant.
- Ajouter la crème fraîche et du parmesan
- Composez la lasagne en alternant des couches de pâtes, de jambon, de Fontina, de béchamel et de parmesan râpé
- La dernière couche est composée de pâte, de béchamel et de parmesan
- Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes