Ingrédients : 70g de sucre 50g de cacao en poudre (type Van Houten sans sucre) 30g de Maïzena 70 cl de lait 1 cuillère à café d’extrait de vanille 5… [Continuer la lecture]
Gâteau invisible aux pommes
On l’appelle Gâteau invisible car il y a très peu de pâte et beaucoup de fruits. Ingrédients pour le gâteau : 5 grosses pommes 2 œufs 50 gr de sucre 20… [Continuer la lecture]
Flan parisien façon Thierry Marx
Ingrédients pour le flan : 260 g d’eau 650 g de lait 400 g de crème fleurette 6 œufs 6 jaunes d’œuf 160 g de sucre 120 g de maïzena 2… [Continuer la lecture]
Crème Anglaise
Ingrédients : 3 jaunes d’œuf 50 cl de lait entier 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Verser le lait dans une casserole et faire chauffer à feu… [Continuer la lecture]
Lasagne alla Valdostana
Ingrédients : 600g de pâtes à lasagne fraîche 100g de jambon cru 200g de jambon cuit 25cl de crème fraiche 1 litre de lait 100g de farine 100g de beurre 400g… [Continuer la lecture]
Tournedos, sauce aux Morilles
Ingrédients : Cognac Sel et poivre Quelques Morilles (3/4) 1/2 échalottes 2 Tournedos Préparation : Prendre des morilles séchées, les lavées dans plusieurs eaux, et les laisser tremper une dizaine de minutes… [Continuer la lecture]
Gâteau au chocolat Mascarpone
Ingrédients : Un pot de mascarpone (soit 250g) 200g de chocolat noir 4 oeufs 50g de sucre glace 40g de farine Préparation : Dans un bol battre le Mascarpone et le chocolat… [Continuer la lecture]
Sauce pour Currywurst
Les Currywurst sont un plat Allemand de la région de Berlin et sont faites à base de saucisses de veau et accompagné de frites. Ingrédients : 20g d’huile 240g de ketchup… [Continuer la lecture]
La Truffade
Ingrédients (4 à 6 personnes) : 1kg de pommes de terre à chair ferme 400g de tome fraîche de Cantal 130g de poitrine de porc fumée Sel, poivre Préparation : Épluchez,… [Continuer la lecture]
Croque Monsieur au Pesto
Ingrédients : Pain de mie normal ou complet Pesto Fromage au choix Beurre Préparation : Beurrer légèrement l’extérieur des tranches de pain de mie. Étaler le pesto sur l’intérieur des… [Continuer la lecture]