On l’appelle Gâteau invisible car il y a très peu de pâte et beaucoup de fruits.
Ingrédients pour le gâteau :
- 5 grosses pommes
- 2 œufs
- 50 gr de sucre
- 20 gr de beurre fondu
- 70 gr de farine
- 15 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation du gâteau :
- Dans un grand saladier, mélanger les œufs et le sucre
- Ajouter le lait et le beurre fondu
- Ajouter la farine et la levure en tamisant pour éviter les grumeaux
- Ajouter une pincée de sel
- Mélanger
- Éplucher et évider les pommes
- Les couper en fines tranches à la mandoline directement sur la pâte
- Verser dans un moule préalablement beurré
- Bien aplanir dans le moule
- Enfourner pendant 45/50 min à 180°C
- Laisser bien refroidir avant de démouler le gâteau